secrets de Chartreuse, Grande Chartreuse, caves, Voiron, Aiguenoire nouvelle distillerie.
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  Voiron est siège de la distillerie depuis 1935.
La cave de Voiron, la plus longue du monde, accueille 80 000 visiteurs par an.

2011, la règlementation Européenne qui encadre les sites classés
pour la distillation d’alcools d’origine agricole, d’eaux de vie et de liqueurs est renforcée.
Le site de Voiron est concerné, trop proche des habitations construites autour de lui.
la plus longue cave à liqueurs du monde à Voiron.
La fabrication des liqueurs Chartreuse ne peut rester à Voiron.
La recherche d’un nouveau site, en accord avec l’image forte de La Chartreuse
devient un formidable challenge avec tous les acteurs régionaux.
Un lieu idéal pour écrire la suite d’une longue histoire qui ne fait que re-commencer.
l’image forte de La Chartreuse !
La Grande Chartreuse opte pour un lieu chargé d’histoire :
une grange étable des Chartreux bâtie au XVIIe siècle par les Chartreux
à 12 km du monastère de la Grande Chartreuse, à Entre Deux Guiers.

Un exemplaire unique de grange cartusienne en parfait état de conservation,
ancienne obédience et lieu d’exploitation agricole de l’ordre religieux.

L’architecture projetée est très authentique, intégration en douceur dans cet écrin naturel…
à la hauteur de l’image des liqueurs et de leurs concepteurs !

Le nouveau bâtiment est construit en bois massif de Chartreuse.
La grange du XVIIème conservée abrite les services administratifs.

Pas de réception du public, des vitres permettent de voir, de l'extérieur, les alambics.
Le site est dédié à la production des liqueurs, de la distillation aux expéditions.

Il permet de perpétuer la tradition des liqueurs des moines chartreux,
en assurant une qualité des produits identiques.
La première production a commençé en 2018.





Voiron  
conserve encore un temps le vieillissement dans la plus grande cave à liqueurs du monde.

La page ne se tourne pas complètement pour le site qui a été
le lieu de production de la liqueur durant 85 ans.
Les chartreux ont tenu à pérenniser le vieillissement de la "liqueur du foudre N°147" .
Elle s'inscrit dans la durée et symbolise le lien fort qui unit la liqueur à la ville de Voiron.
Le foudre 147 restera à Voiron et permettra le vieillissement de la liqueur éponyme.
Cette nouvelle liqueur, assemblage de chartreuses vertes et jaunes titrant 49°,
sera vieillie et vendue exclusivement à Voiron, au sein de ce qui est désormais
l'ancienne distillerie des caves de Chartreuse.

la liqueur du foudre N°147
en savoir plus !

Le site développera une vocation touristique forte à multiples facettes:
culturelle, historique, artisanale, artistique et gastronomique.

La ville et le pays Voironnais préparent une extension de l'attractivité du Musée

pour en faire un centre de rayonnement régional.
Voiron Chartreuse, centre de rayonnement régional.
Un établissement gastronomique conçu en cohérence avec l’image des liqueurs.
2019 travaux en cours !
Info Ville de Voiron  

L'exploitation de la maison Mille Pas est confié au tandem Chavant-Ducret
les grands noms de l'hôtellerie restauration en Isère.
L'offre de restauration est positionnée sur un standing bistronomique,
afin d'offrir une qualité pour autant accessible à l'ensemble des Voironnais.
Il propose une cuisine actuelle de qualité,
élaborée à partir de produits naturels et artisanaux,
et permet d’aller plus loin dans la découverte des liqueurs
en servant des plats à base de Chartreuse.
ouverture !
la maison Mille Pas de Voiron

2020...
La production s'arretesur le site de Voiron.
Le site qui accueille près de 100 000 visiteurs par an se transforme
pour devenir un haut lieu du savoir faire touristique et gastronomique.
un haut lieu du savoir faire touristique et gastronomique.
2021
à l’horizon 2022 réouverture...
Des espaces rénovés avec des contraintes fortes de sécurité,
la conservation de la Chartreuse dans la plus longue cave à liqueur du monde,
et des parcours muséographiques complètement repensés.
Découverte de plus de 400 ans d’histoire des liqueurs Chartreuse,
leur patrimoine exceptionnel et leur savoir-faire unique.
parcours muséographiques complètement repensés.
Chaque année début juin les Fêtes de La Chartreuse
aux couleurs jaune et verte créent du sens.
Un hommage commun à l'héritage commun des Chartreux.
Réaffirmation du lien entre Voiron et les territoires voisins,
St-Laurent-du-Pont, Entre-deux-Guiers et St-Pierre-de-Chartreuse.
Fêtes de La Chartreuse

à Aiguenoire, retour sur la sortie de terre...

première pierre le chantier
photos de l’avancée des travaux sur Instagram Liqueurs de Chartreuse
juin 2017

.

la première cuve quittait Voiron...
automne 2017
derrière le nouveau portail, l'odeur des plantes témoigne de la première distillation.


décembre 2017

ouvrez le PDF
Info Dauphiné Libéré

mars 2018
Les Liqueurs de Chartreuse ont ouvert leurs nouvelles portes à Aiguenoire.

et Voiron gardera l'âme de la liqueur !
Portes ouvertes Info L'essor 38

septembre 2018
Opération Portes Ouvertes
Info Dauphiné Libéré
Dauphiné Libéré-Voiron-05 juillet 2018


30 aout 2018
Inauguration de la nouvelle distillerie.
Info Dauphiné Libéré

la nouvelle distillerie.
"Plus recherché, plus sécurisé, plus esthétique et plus proche du monastère,
le site d'Aiguenoire est conçu pour produire de la Chartreuse pendant "des siècles".
Le chiffre d'affaires actuel, de 17 millions d'euros, est en constante augmentation...
et ce n'est pas fini !
Si à Voiron, on était sur la plus longue cave à liqueurs du monde,
là on est dans la plus haute du monde"
Une équipe de profanes, travaillent avec les moines pour produire la Chartreuse. 
Rassembler les 130 plantes qui composent le fameux élixir, réparer les distillats...
toute la technique repose sur eux mais la partie recette, le mélange,
incombent à Dom Benoît et frère Jean-Jacques,
les seuls à sortir du monastère de la grande Chartreuse pour s'occuper de la liqueur."
Emmanuel Delafon, directeur de Chartreuse Diffusion.
Bertrand de Nève, directeur de la distillerie.

une distillerie artisanale du 21ème siècle
les moines inaugurent leur nouvelle et septième distillerie vidéo
La Région inaugure la 7ème distillerie de liqueur de Chartreuse
...et le confinement !  la Chartreuse respire mieux fin aout que fin juin
    dans les médias...
   
Liqueurs Chartreuse dans les coulisses du projet
La distillerie Chartreuse va déménager
futur site de production
Chartreuse : feu vert pour la distillerie
Chartreuse : nouvelle distillerie à Entre-Deux-Guiers en Isère
les étangs d'Aiguenoire.
Les liqueurs de Chartreuse ont choisi Aiguenoire à Entre-Deux-Guiers
accueillir la Chartreuse !
Chartreuse va déménager de Voiron à Aiguenoire
La première pierre de la nouvelle distillerie de Chartreuse posée
Première pierre pour la 5e distillerie de la Chartreuse
C’est une fierté d’accueillir la Chartreuse !
Une histoire qui ne fait que commencer
La nouvelle distillerie sort de terre..
Voiron Aiguenoire grand avenir !
"Mille pas" avance pour la Chartreuse et le Voironnais.
la Chartreuse respire mieux fin aout que fin juin
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Hugues de Grenoble
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Distillerie et caves Caves de la Chartreuse page FB Chartreuse
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est à 4km ~ 8mn
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