noix de Grenoble,fête à Vinay,Grand Séchoir, Gîte la Source, France,Alpes,Isère,Grenoble,Voiron


		Vinay, les séchoirs noix de Grenoble, sans équivalent dans le monde agricole, sans égal en Europe.
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		noix de GrenobleGrand Séchoir nos séchoirsla fête la mondée les séchoirs à noix. Autrefois, les noyers fournissaient l'huile familiale pour l'alimentation et l'éclairage. Mais les revenus tirés de la noix étaient insuffisants. Pour le paysan, ce choix allait révolutionner ses modes de vie, bouleverser ses habitudes culturelles ancestrales, transformer son habitat et son environnement, donner naissance à de nouveaux outils, modifier les habitudes saisonnières, et surtout faire sortir de terre de nouveaux bâtiments : les séchoirs. L'architecture des séchoirs à noix du Dauphiné a atteint un degré de perfection sans égal en Europe. En Dauphiné, la culture de la noix, rapidement intensive, a donné naissance à ces séchoirs sans équivalent dans le monde agricole. Ces séchoirs se sont transformés avec l'augmentation des récoltes et les quantités toujours plus importantes et nécessitant toujours plus d'espace. L'efficacité a rejoint l'esthétique et a donné naissance à une architecture tout a fait exceptionnelle. De transformations en transformations, le séchoir est devenu la partie de la maison la plus importante. La spécificité d'un séchoir est de sécher. Le séchoir est donc ouvert aux quatre vents, pour laisser entrer le courant d'air, mais pas le soleil. C'est la raison pour laquelle de magnifiques claustras protègent les récoltes et stoppent les feuilles qui pourraient faire pourrir les fruits, filtrant les rayons trop vifs du soleil qui dessècheraient le cerneau. C'est aussi la raison pour laquelle les noix reposent sur des claies, constituées de lattes de sapin, pour que l'humidité puisse s'écouler et que les noix sont brassées chaque jour, et ventilées en permanence. le gîte était un séchoir. la grange au moins tricentenaire a accueilli bien des récoltes de noix puis de tabac... dans le projet de transformation nous avons été attentifs à lui conserver son architecture, ouverte sur les horizons et aux quatre vents ! Seule le belle claustra en briques de fabrication locale n'a pu être insérée. une plaquette artisanale découverte dans un vide-grenier nous permet de parler noix. visitez le chantier les grandes étapes
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		la noix de Grenoble. Trésor de la tradition gastronomique, premier fruit AOC depuis 1938, parée depuis l’antiquité des plus belles vertus de santé c’est… la Noix de Grenoble Le Grand Séchoir. Maison du pays de la noix de Grenoble. Le musée retrace avec poésie, humour et rigueur l’histoire du pays de la noix de Grenoble et des hommes qui ont fait la renommée de ce fruit mondialement connu. Emblématique de la région dauphinoise.... visitez le Grand Séchoir la fête de la noix La renommée de la noix de Grenoble, s'accompagne maintenant de sa traditionnelle fête,... elle pointe son cerneau en novembre, lorsque commencent les mondées . venez faire la fête de la noix la mondée Dans le Dauphiné la "mondée" c'était ce moment magique où d’un coup sec d'un petit maillet clouté on faisait éclater la noix. venez à la mondée
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