Plaqueminier, kaki

Diospyros kaki

Période de floraison : juin, juillet
Couleur des fleurs : jaune
Exposition : soleil
Utilisation : fruitier, verger
Hauteur : de 10 à 15 m
Type de végétation : vivace
Type de feuillage : caduc
Rusticité : -20°C
Notre kaki est  bel arbre avec un port arrondi et des branches retombantes.
Les branches sont rigides et dressées lorsque elles sont jeunes s'allongent
et  se plient sous le poids des fruits.
Les feuilles épaisses sont de grande dimension, leur surface est brillante.
A l'automne, le feuillage est resplendissant, il passe par des teintes jaunes, rouges,
pourpres ou bronzées.
Les fleurs en mai-juin sont jaune-verdâtre assez insignifiantes.
Les fruits appelés kakis, ou encore plaquemines, mûrissent à partir de novembre.
Après la chute des feuilles ils restent plusieurs semaines sur l'arbre
où ils font penser à des oranges, ou... des boules de sapin de Noël.
Ce sont des grosses baies de 8 cm de diamètre souvent sans graines.
A l'état mûr, après les premières gelées, ils deviennent rouge-orangé et mous
avec une peau assez mince. La chair orangée à une saveur douce et très sucrée.
Le kaki est très riche en sucre et en vitamines C et E.
Il se consomme cru, comme une pomme, ou en compote ou confiture.
Il peut être séché ou servir à fabriquer une boisson alcoolisée.
des recettes pour vous.. > le kaki
Son nom vient de "dios" en grec, et de "puros" qui signifie fruit comestible.
merci aux sites, pour en savoir plus
vers autre site http://www.aujardin.info/plantes/plaqueminier.php

vers autre site http://isaisons.free.fr/kaki.htm


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