tanaisie

 
Tanacetum vulgare

Période de floraison : été
Couleur des fleurs : jaune
Hauteur : 50 à 100cm
Type de végétation : vivace, rustique
Appelée aussi: barbotine, herbe de Saint Marc, herbe sainte,herbe aux vers, Chartreuse...
Herbe au coq, sent-bon, herbe amère, barbotine, herbe de Sainte-Marie.

La tanaisie est une une grande plante aromatique, touffe vivace dressée
pouvant atteindre 80 cm à 1,20 m de haut,
Ses longues tiges raides, portent de nombreuses feuilles vert-argent dentellées
rappelant celles de la fougère.
La floraison dure une bonne partie de l'été, les tiges coupées se renouvellent.
Les fleurs jaunes or éclatant, sont des capitules groupées en bouquets aplatis de 10 cm environ.
Elle exhale une forte odeur camphrée caractéristique pénétrante au frottement
médicinale La tanaisie est une plante très active utilisée depuis longtemps;
Ses propriétés médicinales: très bon vermifuge intestinal, tonique des voies digestives.
En usage externe, elle soigne les ulcères et les douleurs rhumatismales.
Danger ! Attention à ne pas en consommer trop,
elle contient une huile essentielle dont un constituant est très toxique à dose élevée.
historiqueElle est citée dans le capitulaire De Villis datant du début du IXe siècle,
parmi les plantes potagères et aromatiques recommandées
particularité Elle dégage une odeur importante, elle est utilisé sèche pour chasser les insectes.
Au jardin une décoction de tanaisie permet de lutter contre la piéride du chou, les pucerons,
la mouche de la carotte, la mouche de l'asperge et l'altise.
cuisine arômatique Elle se consomme en condiment en prélevant quelques morceaux de feuilles
que l'on utilise pour relever certains plats comme l'omelette. Sa saveur est amère.
Les graines de tanaisie sont condimentaires, sur viandes ou gâteaux.
On prépare aussi un vin de feuilles, en les laissant macérer dans du vin blanc.
langage des fleurs  met en garde contre les apparences trompeuses.

pour en savoir plus, merci aux sites
vers autre site
http://www.autourdesroses.com/Tanaisie.htm
vers autre site http://nature.jardin.free.fr/vivace/ft_tanacetum_vu.html
vers autre site http://www.jardinbrico.com/index.phtml?srub=4&iart=763


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