grenadier

Punica granatum

Période de floraison : fin printemps à été, fruits comestibles en automne
Couleur des fleurs : rouge-orangé en été
Hauteur : 4-5 m
Type de feuillage : caduc
Le grenadier est un arbre fruitier méditerranéen originaire d'Iran ou d'Inde.
Il peut atteindre 5 à 6 m de haut, des branches bien ramifiées, dressées, grêles,
anguleuses et souvent munies de fortes épines.
Des feuilles d'un vert intense et brillantes, de forme ovale et leur taille variant entre 3 à 8 cm.
A l'automne,elles prennent de belles couleurs dorées.

De mai à août, de belles fleurs rouges s'épanouissent ; leur calice très épais
est en forme d'entonnoir rougeâtre, terminé par 5 à 7 lobes pointus.
Les grands pétales sont chiffonnés et les étamines sont très nombreuses.

Le fruit, la grenade, est  sphérique, son enveloppe coriace.
Il est divisé en compartiments contenant de nombreuses  graines
entourées d'une pulpe rougeâtre acide puis sucrée.
Quand les fruits sont à maturité leurs écorces commencent à rougir et éclatent.
Il faut les conserver quelques semaines avant de les consommer .
"Consommez les grenades, ces fruits épurent l'homme de la jalousie et de la haine".
(Mahomet)

C'est de la Perse qu'il fut importé en Occident dans la région méditerranéenne de l'Europe
et de l'Afrique du Nord.
En France on a commencé à le cultiver en Provence à l'époque de Louis XIV
Le jus des fruits est utilisé comme aromatisant et édulcorant.
Il possède des propriétés médicinales, il est astringent et désinfectant intestinal.
L'écorce du fruit sert à teindre les tissus ou le cuir.
La grenade est utilisée en médecine traditionnelle :
toux persistantes, fièvre, diarrhées, coliques vermifuge.
Danger ! Les fibres de la grenade, sont irritantes et contre-indiquées
aux personnes souffrant de diverticules ou d'irritation colique.
Le fruit se mange nature, décortiqué grain par grain il est très apprécié des enfants.
Il peut être utilisé pour faire: sorbets, boissons, sirop de grenadine artisanal,
et entre comme ingrédient dans des plats cuisinés.
merci aux sites
> http://isaisons.free.fr/grenadier.htm
> http://fr.wikipedia.org/wiki/Grenade_(fruit)
> http://pagesperso-orange.fr/association.fruits.oublies/contrib/grenades/grenade1.html


fermez !